（2010年的文化活動）
目前擔任麻州大中文組負責人的王志軍教授跟我同在2008年進入麻州大學教書。他過去在加州大學戴維斯分校任教，在2008年得到麻州大學助理教授的聘任，於是來到麻州大學擔任語言教學的負責人。王教授是位非常熱心且心胸寬闊的教授，願意接受其他老師和ＴＡ們的意見，與學生和ＴＡ之間也沒有距離，因此受到學生們的歡迎。
第一個學期後我向王教授提出建議，希望可以舉行中文遊戲之夜，讓學生在學習麻將、圍棋、象棋等等中國傳統遊戲，並學習剪紙和中國結，還可以練習書法自己寫春聯，以及套圈和猜燈謎遊戲，主要讓學生們可以在沈浸在中國文化的熏陶裡。這項活動在第一次舉辦時獲得頗大回響，於是在接下來2010和2011年皆繼續舉辦。因為這次的合作，王教授認為讓學生們接觸多一些中國文化對學生有幫助，並希望能讓語言可以運用在生活裡，因此我們決定舉辦一次校外教學，讓學生們到中國城（唐人街）去，享受中式美食，買一些中式的小禮物，但都必須盡量運用到自己已經學習過的中文來溝通。
紐約的中國城是歷史最悠久的中國城之一，因此不但可以吃到更多選擇的美味小吃，還可以參觀附近的建築以及華人博物館，下午再搭車到紐約大都會博物館去參觀，讓學生們到博物館裡去參觀中國文物。
這項活動公佈前，我們心裡也是十分忐忑，心裡一方面希望學生們可以踴躍參加，但是另一方面卻也擔心無法控制場面，過多的學生參加勢必會造成混亂，而且還有其他更無法預料的變數，便是天氣以及經費。
在預訂巴士之前，我們都樂觀的認為三千美金的預算綽綽有餘，然而當我去詢問巴士公司的價錢，才發現一輛四十人座的巴士都得支付兩千元以上，最後總算找到一家華人旅行社願意以一千多元承接，但另外付司機的小費，再加上另外跟學校承租一輛小巴士，終於可以成行。
沒想到當天早上便下起大雨，許多學生沒有出現，我們幾個老師便充當起工作人員，在雨中計算人數，一身濕漉漉的到紐約。在巴士上，我們告訴學生中國人在巴士上最愛的活動：唱歌。美國學生們並不喜歡唱歌，很多學生認為在眾人面前唱歌十分丟臉，我們只好慢慢帶動氣氛，幾個活潑的學生起頭之後，一路上大家一起唱歌，很快就過了三個小時。
學生們一見到標著紐約的交通標誌，便興奮的開始大叫，反而是我們這些來自外國的老師和ＴＡ們十分鎮定，因為我們大部份人都已經到過紐約。一問之下才知道，多數學生們是第一次到麻州以外的城市(很多美國人一生都沒有到過其他州)，特別紐約這樣的大城市更是來都沒來過。當我們在紐約的中國城下了車，學生們便興奮的到處拍照，一團四十多人，站在繁忙的紐約街頭看起來真是十分顯眼。學生們興奮的到處看看，感覺自己也沾染了些許紐約氣息，學生們開玩笑說：「天啊，紐約人一看就知道我們是一群鄉巴佬。」大家一進飲茶酒樓，學生們都看到那些穿著旗袍的服務生，金碧輝煌的餐廳大廳，都開心的幾乎要叫出來了。我們將學生分成幾桌，告訴學生們會有一些服務人員推著餐車到桌邊，你們就拿你們想吃的菜。原以為這樣就解決了。沒想到學生們沒辦法抵擋那些十分善於推銷的服務人員，有些推銷人員甚至直接就將菜擺到學生桌上，也不讓他們有選擇機會。正好是個教育學生的機會，一定要問清楚，不喜歡的菜就直接拒絕。在餐桌上也是最好的文化學習時機，從倒茶的習慣、夾菜的規矩等等中國人的餐桌禮儀，這一餐不僅讓學生們有好吃的，也間接學習到許多中國習俗。
吃完了午餐後，學生們在中國城附近自由活動，學生們跟著自己的朋友到中國城附近專為觀光客所設的禮品小店逛街，一路上看見許多中文字所寫的招牌，學生們一面走一面認那些招牌。在中國城的招牌都是正體中文，而我們在學校教授的是簡體中文。因此還可以趁機教學生以造字方法來猜字，學生們都說：「老師，正體中文真有意思，多教我們一點。」但是一進到小店裡，看到那些中國風的物品都愛不釋手，就不跟我們這些老師一起行動，便跟著自己的同學盡情地購物、吃點心。
最後，學生們一直到規定乘車時間到了才回來集合，很多學生手上都拿了一杯珍珠奶茶，大家喝得十分滿足的樣子，我看得出來大家都想多留一些時間在這兒。我在車上問他們買了什麼東西，我本來猜他們會買中國式的錢包、扇子等等的東西，結果他們很興奮地說:「老師你看，我買了好多筷子回去送給家人和朋友。」看來筷子是下次大家送給外國朋友的一項好東西。
*題外話：在海外教學的一個難點是缺乏語言環境，因此教師們必須利用許多方式讓學生們可以運用所學。因此在美國非常強調有意義的學習，必須給學生應用與練習的機會，而且美國學生對於背誦並不在行，若是運用傳統教學方式，不僅老師感到挫折，學生們也無法吸收，採取以學生為本位的教學方式，且設計活動以及練習時則以任務性教學法是目前教學的重要方向。我也建議想要應徵國外教職的教師們在拍攝教學影片時最好包括學生的練習活動，並驗收學生的學習成效，因為國外學校非常注重教師設計活動、進行活動以及糾錯的能力。
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